ミシェル・ブラス・キッチンウェア

20年のコラボレーション、23の道具: 貝印とMaison BRAS。

gavial顧客

優れた品質


優れた品質の多目的器具。プレゼントした人も喜んでくれました。

Daniel Bouludニューヨーク「DANIEL」オーナーシェフ

日本の精密さと切れ味、そしてフランスのバランスが見事に融合している。

ミシェル・ブラスが旬・包丁の貝印とコラボして、日本のステンレスとパッカウッドで作られている。

シェフと鋼の達人の専門知識の最高のコラボレーションであり、美しいデザインだ。

とても高価なものだが、一生使い続けられる作りになっている。

O.MASAKO顧客

未来を切り開くハサミ

数年前より愛用しています。 Petitsを2本購入しました。 ひとり暮らしをしている高齢の友人の引っ越し祝いと若い友人の結婚祝いにと選びました。 それぞれキッチンバサミは袋の開封くらいにしか使わないと言っていたので、ハーブや野菜を切ったり、チキンの余分な脂を取り除いだり、ピザのカットにもぜひお試しを!と勧めたら、包丁より便利で簡単。目から鱗が落ちたわ!と喜ばれました。 ギフトラッピングがさりげなくてステキなので、手渡した時に笑顔が見られて嬉しくなりました。

Ricky Chen顧客

このナイフ達は最高です。このセットには、中華包丁を含め、必要なすべての包丁が揃っています!見た目もよく、ブロックも完璧です。これ以上嬉しいことはありません。

スーザン・ブラウン顧客

I LOVE BONES
私は骨が大好きだ。私はプロの料理人ではないが、魚を料理するときはいつも骨付きだ。風味が増すからだ。しかし、盛り付けのために骨を素早く取り除くのは難しい。ミシェル・ブラスの2番ナイフを使うまでは。まるでテニスラケットを買ってエースだけを打つような、あるいは特注のアイススケートを自分の足に合わせて作ってもらい、いきなりトリプルアクセルを決めるような感覚だった。このナイフが私に与えてくれる正確さとコントロールが信じられない。使っていて本当に楽しい。高価だが、私のキッチンでは最高の掘り出し物だ。

Koichi SEKI顧客

刺身の舌触り

ホテルにケータリングに行く時は、BRASの3番を持って行くって、銀座の寿司屋のマスターが言っていた。アウエーの環境では和包丁より良い結果が出せるそうだ。和包丁など使いこなせない素人の自分はそれを聞いて3番を手に入れた。薄く切った時の刺身の舌触りも、自分で切ったとは思えない結果を得られた。今ではなくてはならない道具。

Valerie Koehn顧客

素晴らしいおろし金セットです!
我が家のキッチンでは、チーズ、あらゆる野菜、柑橘類の皮......などなど、たくさんのおろしをするのですが、様々なおろしのパネルに付属している様々なおろしを試すのはとても楽しいです。そして、ミシェル・ブラスが作るものはどれも美しい!キッチンに置いてあるだけで、カウンターの上に置いてあるだけで、幸せな気分になります!

La Mandoline

まるでキッチンの司令塔
La Mandoline

5 expressions

3種のグレーター刃と2種のジュリエンヌ刃がもたらす食材のさまざまな表情
5 expressions

10本の精密ナイフ

37工程がもたらす、美しさ、繊細さとハイパフォーマンス
10本の精密ナイフ

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Led by French chef Julien ROYER, ODETTE, a 3-star Michelin restaurant in Singapore, is one of the most sought-after restaurants in the world today, a regular on The worldʼs best 50 list and a regular at the top of Asiaʼs best 50 list. It has been honored with various other international awards. Whatever the search, it is clear to see that he is one of the most highly regarded chefs in the world today.
Hailing from the Cantal department in the far reaches of France, Julien had a solid "French" background when he first arrived in Singapore. He had studied under Bernard Andrieu in the Auvergne region, and he put his knowledge and skills to use in the brasserie of the St. Regis Hotel, where he was assigned to work.
パリ 16 区。常連客に支えられ常に上質の料理とサービスを提供する店。飽きることのない普遍的な、同時 に新鮮味も感じさせてくれる料理とそれを可能にする丁寧に選ばれた食材。閑静な街に静かに溶け込んだ そのような店を開店当時から目指してきた etude paris 16 は、covid の時期を超えてますますその ZEN 的 なバイブレーションを強めたレストランだ。

ミシェル・ブラスと艸田正樹

石川県金沢市を拠点に活動するガラス作家

ミシェル・ブラスと艸田正樹

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