野菜や果物と肩を並べて会話を楽しむ。

彼らのコンディションに耳を傾けながら、最上の調理を行う。よく切れるピーラーは、まさにそうした食材との付き合い方を可能にしてくれます。食材の小さな声までも聞き逃すことなく、それを最大限に活かした調理を楽しむ、そんな身近で積極的なコラボレーションが可能となります。

清潔に保つための洗いやすさ、調理作業のリズムを壊さないための刃の取り替えやすさは、BRASブランドの鉄則として十分に考慮されています。

T型は４種（厚・細・ジュリエンヌ厚細）の刃、I型は２種（厚・細）の刃を用意しています。この２つのピーラーがあれば、野菜との対話の質が一気に向上します。

取り外しと交換のしやすさ、清潔に保つための洗いやすさは、BRASの基本です。