Michel BRAS Côté Japon

コティディアン No.3

Name: コティディアン No.3
Brand: Michel BRAS Côté Japon
SKU: BK-0027
Price: 19800 JPY
Availability: InStock

¥19,800

(税込み) 送料無料。

HS Code: 8211.92

気軽な日々の調理

野菜の千切りや薄切りなど、好みの作業が自在にできる。

いつも完璧で美しい道具を使って調理をしたいわけでもありません。気軽に気の向くまま食材と接したい時だってあります。そんな使い方にマッチする包丁も欲しいね。そんな会話が発端で開発が始まったこのシリーズです。BRASブランドとしてのクオリティと美しさを保ちながら、カジュアルさの中に見出す、普段使いとしての理想的バランスがここにあります。繊細に流れるフォルム、チタンコーティング、手作業で作られるハンドルと全体の一体化などの製造技術レベルは、他のブラス製品と何も変わりません。

サイズ詳細

全長：278mm
刃渡り：150mm
全幅：27mm

重量：約96g

素材：

刃:ハイカーボンMV ステンレス刃物鋼
鋲:ステンレススチール
柄 : 積層強化木
刃体表面 : チタンコーティング

原産国：日本

品番： BK-0027

Underrated knife

I really enjoyed using it on sashimi, veggies, fruits, some smaller fish, or even to cut plastic. I think it may have been a better choice than some of my previous chef knives from bigger brands. This one was simple and efficient. I wouldn't recommend using it on things like pumpkins though, it might damage the blade. Great pickup!