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Michel BRAS Côté Japon
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    ホーム/コレクション/No.6 (395mm)
    Michel BRAS Knife 6
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    Michel BRAS Knife 6 wrapping
    ホーム/コレクション/No.6 (395mm)

    Michel BRAS Côté Japon

    No.6 (395mm)

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    HS Code: 8211.92

    上質で大きな肉の塊に最も似合う

    巨大な業務用冷蔵庫の前、日曜日の午後、きれいな山並みを背景としたキャンピングサイト、大きく上質な肉片を扱う時はどこでもいつでもいい気分でありたいもの。No.6ほどそうした素材と思うように対話のできる包丁はないだろう。

    サイズの詳細

    • 全長: 395 mm
    • 刃渡り:265mm
    • 刃の厚み:2.5mm

    重量(鞘を除く): 285-305 g

    素材:

    • 切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼
    • 側金:ステンレススチール
    • 刃体 表面:チタンコーティング
    • 柄:積層強化木
    • 口金:ステンレススチール
    • 尻金:ステンレススチール ケ ース:天 然 木 ( 楓 )

    原産国:日本

    品番: BK-0006

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    Q
    Qing
    Hermoso cuchillo

    Santoku, numero 5, buen peso y tamaño tiene, para realizar cortes a carne o pescado de pieza grande, hojas super afilado, funda de cuchillo de madera con iman que protege el filo

    T
    Takenoko.K
    万能!

    7本の包丁はそれぞれの役割をしっかり持っていると思います。
    No4が伝統的な日本の包丁としてのポジションにあるようですが、
    私が「至極の1本」を選ぶとしたらこのNo.6です。

    1つの料理を作るために
    野菜を切ること、
    肉を切ること、
    そんなあたり前があたり前ではなくなります。
    とにかく楽しい!
    自分がこんなに薄く、キレイにカットできることに感動。

    一般主婦にとっては決して安くはないモノです。
    でも…
    あと何年、あたり前のようにキッチンに立つのだろう…
    そう考えたとき、
    これからの料理時間が、
    ただの作業時間ではなく楽しい趣味の時間に変わる。
    想像以上の出来事でした。

    フランス料理の巨匠と日本の最高技術のコラボレーションは、
    一般主婦に幸せを運んでくれました。

    少しずつ増やしていけたらなぁと思ってます。

    職人たちの仕事

    ミシェル・ブラスが関の職人とKAIの工場メンバーとの出会いについて語る。

    ピーラー

    ピーラー

    コティディアン

    コティディアン

    サンク・エクスプレッション

    サンク・エクスプレッション

    ラ・マンドリン

    ラ・マンドリン

    プティット・マンドリン (小さなマンドリン)

    プティット・マンドリン (小さなマンドリン)

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