Michel BRAS Côté Japon
CHEMINEMENT ミシェル・ブラス著 （サイン入り限定版）
¥25,000
(税込み)
送料無料。
HS Code: 4901.10
ミシェル・ブラスが自身のキャリアを振り返る本書は、自伝的ドキュメンタリーとして企画され、数多くの記録写真や個人的な資料が掲載されている。大手メゾンで修業することなく、独学でシェフになり、世界的な影響力を持つようになった先見の明のあるシェフの類まれなキャリアを追った一冊。
本書は、すべてのシェフ、そして夢を実現するために困難に立ち向かうすべての人にインスピレーションを与えてくれる。
CHEMINEMENT
限定版2023年10月発行
本のサイズ 165 x 240 mm
528ページ
画像・資料350点
