Michel BRAS Côté Japon
No.9 (285mm)
価格:
¥52,800
(税込み)
送料無料。
HS Code: 8211.92
最も美しく、そして最強のパン切り包丁
どんなパン・ド・カンパーニュでも、思い通りにスライスできます。波刃が別方向に半分ずつ設置されているため、パン屑の飛び散りも少ない。多くのパン職人さんを驚かせてきた実力を多くの人に知って頂きたい。
サイズ詳細
- 全長：415mm
- 刃渡り：285mm
- 刃の厚み：2.0mm
重量（鞘を含まない）: 225-235 g
- 切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼
- 側金:ステンレススチール
- 刃体 表面:チタンコーティング
- 柄:積層強化木
- 口金:ステンレススチール
- 尻金:ステンレススチール ケ ース:天 然 木 ( 楓 )
原産国：日本
品番： BK-0009
No. 9：パン切りナイフ
最も美しく、最も力強いパン切りナイフ。サワードゥやハード系のパンを、思いのままに切り分けるために設計されました。波刃を交互に配置することでパン屑を最小限に抑える設計となっており、世界中のパン職人を魅了してやまない特別な一本です。
製品の特長
- 精密な波刃設計： 交互に配置された波刃が、硬い皮を無理なく切り裂き、中の柔らかいパン生地を潰すことなく美しくカットします。
- クリーンな切り口： パン屑を最小限に抑えるよう計算されており、プロフェッショナルな切り口を実現します。
- プロ仕様の品質： チタンコーティングを施した高硬度ステンレス刃物鋼と、手に馴染む積層強化木ハンドルを採用。
- 洗練された収納： 大切な刃を保護する、高品質なメープル材（天然木）の専用鞘が付属しており、長期的な保管も安心です。
製品仕様
| 全長 | 415mm |
|---|---|
| 刃渡り | 285mm |
| 刃厚 | 2.0mm |
| 重量 | 225g - 235g（鞘含まず） |
| 材質 | 刃：高硬度ステンレス刃物鋼（表面チタンコーティング）、ハンドル：積層強化木、口金・尻金：ステンレススチール |
| 製品番号 | BK-0017 |
| HSコード | 8211.92 |
