子供でも簡単に作れる層ケーキの魅力！
母の日を祝うためのクイックでシンプルかつ美味しいレシピです。祖母から母へと伝わったこのレシピには、伝統的なフランスの「プティブール」クッキーといくつかの基本的な材料が必要です。デコレーションは自由で、好きなように形を整え、重ねることができます。クリームにはさわやかなレモンの皮をすりおろすか、チョコレートバージョンにココアパウダーを加えることもできます。クッキーはクリームに浸して柔らかくなるのが好きです。
材料：
バニラポッド １
大さじ2（30 g）のクレームフレッシュまたはヘビークリーム
卵黄2個
大さじ1 1/2（20 g）の砂糖
大さじ10（150 g）のバター
濃いブラックコーヒー1ポット
「プティブール」タイプのクッキーパック1箱
バリエーション：
レモンバージョン用のすりおろしたレモンの皮、またはチョコレートバージョン用のココアパウダー。また、プレーンなバタークリームの山を作ったり、レモン風味のクリームやココアクリームを組み合わせて楽しむこともできます。
設備：
ミキシングボウル、電動ミキサー、ノズル付きのペーストリーバッグ
準備：
バニラビーンポッドを割り、スプーンで種をこそげます。クリームを沸騰させ、火から外します。バニラビーンと種を一時的に漬け、取り出します。
卵黄と砂糖をボウルに入れます。クリームを加えながらしっかりと混ぜます。柔らかくなったバターを加え、滑らかになるまで混ぜます。クリームが分離した場合は、軽く湯煎で温め直します。
コーヒーを深めの皿に注ぎます。クッキーを素早くコーヒーに浸します。十分に湿らせるだけです。
3枚または4枚のクッキーを横に並べます。ホイップクリームをクッキーの厚さほどの厚さで絞り出します。さらに4枚のクッキーともう1層のクリームを重ねます。材料がなくなるまで繰り返します。クリームを固めるために冷やします。
