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Le restaurant du chef Shinobu Namae, L'Effervescence, est un 3 étoiles Michelin et un lauréat régulier du Asian Best 50's....
La collaboration du chef Kitamura avec la chaîne Michel BRAS remonte à 2022, lorsqu'il était chef de l'ERH à Paris....
Le chef Tadataka Toeda est connu pour avoir remporté le premier prix au Japon, ce qui lui permet de...
Ils cultivent les légumes et les herbes du jour dans leurs propres potagers, explorant leur individualité et les changements pour...