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Michel BRAS Côté Japon
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    Accueil/Collections/Jeu de 7 Couteaux - A
    Michel BRAS knife set
    Michel BRAS Knife Number 1
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    Michel BRAS Côté Japon

    Jeu de 7 Couteaux - A

    $1,790.00
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    Un set de 7 couteaux qui couvre la plupart des occasions, pour tous ceux qui aiment cuisiner à la maison. 

    Jeu A: No.1~7

    La différence entre A et B est le n° 6, qui a la lame la plus longue, et le n° 9, qui est un couteau à pain.
    Pour les professionnels, il y aura de nombreuses situations où ils voudront le n° 6.
    En revanche, dans de nombreux scénarios culinaires, le n° 5 peut remplir pratiquement la même fonction que le n° 6. Le numéro 9 inclus a le grand avantage d'être un couteau à pain qui peut magnifiquement couper le pain de campagne à l'épaisseur souhaitée, et le bloc de couteaux est conçu comme un ensemble B, de sorte qu'il peut créer une présentation intérieure parfaite dans une cuisine ouverte.

    Matériaux:

    Lame: Acier inoxydable à lame à haute teneur en carbone

    Côtés: Acier inoxydable
    Surface lame: Revêtement au titane

    Manche: Bois renforcé

    Mitre: Acier inoxydable

    Sabot: Acier inoxydable

    *Le set de 7 couteaux et le set de 10 couteaux ne comprennent pas de fourreau.

    Fabriqué au Japon

    [Réf.]BK-0014

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    A
    Alexandre M
    All BRAS

    Rien de mieux pour se motiver en cuisine! Chaque couteau convient parfaitement à sa fonction, peut être que le sujihiki pourrait être plus long, mais c'est une question de préférence et non de nécessité. Bravo.

    Artisans à l'oeuvre

    Michel Bras sur sa rencontre avec les artisans de Seki et les ouvriers de l'usine KAI.

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