Michel BRAS Côté Japon
No.3 (230mm)
Prix:
¥55,000
Taxes incluses
Livraison gratuite.
Couteau Numéro 3:
Une longueur qui préserve sa délicatesse, et qui convient entre autres à la préparation des sushis.
Pour bien contrôler les ajustements subtils lors de la découpe de terrine, carpaccio, etc. sans les briser.
La lame à alvéoles permet de détacher parfaitement les tranches.
Dimensions:
- Longueur totale:360mm
- Longueur lame:230mm
- Epaisseur lame:2.0mm
Poids (sans fourreau):205 à 225g
Matériaux:
- Lame à trancher:acier inoxydable à lame à haute teneur en carbone
- Métal côtés:acier inoxydable Surface lame:revêtement au titane
- Manche: bois renforcé
- Mitre:acier inoxydable
- Sabot:acier inoxydable
- Fourreau:bois naturel (érable)
Fabriqué au Japon
[Réf.]BK-0003
N° 3 : Couteau à trancher
Conservant une finesse exceptionnelle sur toute sa longueur, ce couteau est idéalement adapté à la préparation des sushis et à la découpe de précision. Le design de sa lame alvéolée permet des coupes nettes et sans effort, parfaites pour trancher des terrines ou des carpaccios sans altérer la structure délicate des aliments.
Caractéristiques principales
- Tranchage de précision : Le design de la lame alvéolée (Granton edge) empêche les aliments d'adhérer, assurant des tranches impeccables.
- Contrôle subtil : Équilibré spécifiquement pour réaliser des ajustements fins lors de la découpe d'ingrédients délicats comme le poisson ou les terrines.
- Construction professionnelle : Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone avec une finition titane durable et un manche ergonomique en bois stratifié.
- Étui protecteur : Inclus avec un étui en bois d'érable naturel conçu sur mesure pour un rangement sûr et élégant.
Spécifications techniques
| Longueur totale | 360 mm |
|---|---|
| Longueur de la lame | 230 mm |
| Épaisseur de la lame | 2,0 mm |
| Poids | 205 g - 225 g (sans étui) |
| Matériaux | Acier inoxydable à haute teneur en carbone, Finition titane, Bois stratifié renforcé, Acier inoxydable |
| N° de produit | BK-0003 |
