Michel BRAS Côté Japon
No. 1 (Couteau d'office)
Couteau Numéro 1:
Pour un contrôle précis en main.
Une belle pièce qui facilite le mouvement des doigts comme de la main pour l'épluchage des légumes, de taille, et autres menus travaux.
Dimensions:
- Longueur totale:265mm
- Longueur lame:150mm Epaisseur lame:2.0mm
Poids (sans fourreau) :120 à 135g
Matériaux:
- Lame à trancher:acier inoxydable à lame à haute teneur en carbone
- Métal côtés:acier inoxydable Surface lame:revêtement au titane
- Manche:bois renforcé
- Mitre:acier inoxydable
- Sabot:acier inoxydable
- Fourreau:bois naturel (érable)
Fabriqué au Japon
[Réf.]BK-0001
Awesome
Impeccable knife, well balanced, gorgeous materials.
Such a beautiful knife, it’s super sharp and so handy in any way you use it. Should be a staple in any cook’s kitchen.
野菜ヘタを取ったり、フルーツ皮を剥いてますが、かつて無い使い易さです。
刃の長さも最適で、新しいナイフの概念かと思います。
友人の勧めで試したところ、とても勝手がよく重宝しています。
切れ味はこの上なく良く、小さいので丁度よい手のフィット感と動かしやすさから、毎日の料理に欠かせないナイフです。
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