Michel BRAS Côté Japon
![Michel BRAS Kitchenware Knife number 10](http://michel-bras-cote-japon.com/cdn/shop/products/202303_MichelBRAS_EC_knife_10_2.jpg?v=1716133419&width=480)
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No.10 (Couperet)
Couteau Numéro 10:
Un hachoir hybride et moderne.
Le dos, d'une épaisseur de 4 millimètres, permet de fendre, couper comme d'écraser. Cette polyvalence due à la forme ne se limite pas à l'apparence. Ce hachoir amélioré élargira vos méthodes de préparation, pour une cuisine encore plus dynamique.
Dimensions
- Longueur totale:330mm
- Longueur lame:200mm
- Epaisseur lame:4.0mm
Poids (sans fourreau):560 à 570g
Matériaux:
- Lame à trancher:acier inoxydable à lame à haute teneur en carbone
- Métal côtés:acier inoxydable
- Surface lame:revêtement au titane
- Manche:bois renforcé
- Mitre:acier inoxydable
- Sabot:acier inoxydable
- Fourreau:bois naturel (érable)
Fabriqué au Japon
[Réf.]BK-0018
I've always been frightened of cleavers because of their size and weight. This one by Michel Bras is the perfect fit and weight for my hand, and I use it more often than I would've imagined! I often use it to cut large fruit (watermelon), or dense vegetables (pumpkins and squashes). Love this!
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