Michel BRAS Côté Japon
5 Expressions (Jeu complet)
¥38,500
Taxes incluses
Livraison gratuite.
Trois types de lames de râpe et deux types de lames de julienne pour des préparations variées et dynamiques, grâce à un tranchant exceptionnel. Le parmesan, fluide et aérien, portera un simple plat de pâtes à un autre niveau. Une garniture de légumes, râpée avec des juliennes affûtées, ajoutera du relief et de la texture à de simples viandes grillées. Découvrez le plaisir d’orner votre assiette de touches de pistaches, d’amandes, de betteraves ou de radis, et d’augmenter la saveur de vos repas.
L'ensemble comprend l'élément principal (composé du cadre et du manche) et 5 lames interchangeables (3 râpes et 2 juliennes).
L'utilisation de différentes lames permet d'élargir considérablement la gamme des expressions culinaires. En baptisant le set "5 expressions", Michel Bras souligne l'importance de donner un caractère unique à chaque plat.
Râpes:
La structure des trois types de lames permet de râper dans les deux sens, dans un mouvement de va-et-vient efficace.
Lame 1 : Pour trancher les ingrédients secs. Convient également pour râper finement les légumes racines.
Lame 2 : Pour les travaux sérieux. Différents types de tranchages sont possibles, grossiers ou fins.
Lame 3 : Pour trancher délicatement toutes sortes de produits. Permet d'obtenir de beaux copeaux fins et légers
Dimensions :
- 178mm (longueur totale) x 60mm (largeur totale)
- Poids : 40g
Matériaux:
- Lame : acier inoxydable 18-8
- Cadre de la lame : polypropylène (résistant à la chaleur jusqu'à 110°C ) Couvercle de protection : polypropylène (résistant à la chaleur jusqu'à 110°C )
Fabriqué au Japon
Les lames interchangeables sont également vendues individuellement.
Juliennes:
Les deux lames tranchent respectivement les produits en bandes fines d'environ 2mm et 1 mm de largeur.
Lame 5 tranche en bandes d'environ 2mm. Lame 6 tranche en bandes d'environ 1mm.
Dimensions : 178mm (longueur totale) x 60mm (largeur totale) Poids : 50g
Matériaux:
Lame : acier inoxydable
Cadre de la lame : résine ABS (résistance à la chaleur : 100°C ) Couvercle de protection : polypropylène (résistance à la chaleur : 110°C ).
Fabriqué en Chine
Les lames interchangeables sont également vendues à l'unité.
Elément principal
Composé du cadre et du manche. Les lames sont interchangeables d’un simple geste.
Dimensions:
310mm (longueur totale) x 64mm (largeur totale) Poids : 150g
Matériaux:
- Cadre : acier inoxydable 18-8
- Sabot : acier inoxydable 18-8 Manche : polypropylène
- (résistant à la chaleur jusqu'à 110°C ) Elastomère thermoplastique (résistant à la chaleur jusqu'à 80°C )
Fabriqué au Japon
[Réf.] BK-0221
