Michel BRAS Côté Japon
DASHI par TEBIYAMAYA
¥2,400
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L'arôme, le goût et la profondeur de ce bouillon de soupe, qui demande beaucoup de temps, sont inégalés. Il est fabriqué à partir d'une combinaison de cinq types de bonites séchées, Urume, maquereau, bonite Soda et sardines, ainsi que de varech et de champignons shiitake.
Parce qu'elle est naturelle et qu'elle n'a pas de saveur forte ou distincte, les possibilités d'utilisation en cuisine sont infinies. Il donne de la profondeur à une variété de sauces et ajoute de la saveur aux ingrédients.
Parce qu'elle est naturelle et qu'elle n'a pas de saveur forte ou distincte, les possibilités d'utilisation en cuisine sont infinies. Il donne de la profondeur à une variété de sauces et ajoute de la saveur aux ingrédients.
