Michel BRAS Côté Japon
No.3 (230mm)
Precio:
¥55,000
Impuestos incluidos.
Envío gratuito.
Cuchillo nº 3:
Rebanar carnes delicadas y frágiles
Ideal para carnes delicadas como jamón, salmón, terrinas de carne y pescados. Gracias a las celdas en ambos lados, la cuchilla se desliza sobre los materiales para lograr cortes perfectos.
Dimensiones:
- Longitud total: 360mm
- Longitud de la hoja: 230mm
- Grosor de la hoja: 2.0mm
- Peso (sin funda): 205-225g
Materiales:
- Filo de la cuchilla: acero inoxidable de alto carbono para cuchillería
- Lomo de la hoja:acero inoxidable
- Superficie de la hoja:titanio
- Mango:madera reforzada laminada
- Funda:acero inoxidable
- Pomo:acero inoxidable
- Vaina:madera natural (arce)
Hecho en Japón
[Ref.] BK-0003
N° 3: Cuchillo de precisión (Slicing Knife)
Un cuchillo que mantiene una delicadeza excepcional en toda su longitud, ideal para la preparación de sushi y cortes precisos. Su diseño de hoja con alvéolos permite realizar lonchas limpias y perfectas al porcionar terrinas o carpaccio sin romper la delicada estructura de los alimentos.
Características principales
- Corte de precisión: El diseño de la hoja con alvéolos (Granton edge) evita que los alimentos se peguen, asegurando lonchas impecables.
- Control sutil: Equilibrio específico para realizar ajustes finos al cortar ingredientes delicados como pescado o terrinas.
- Construcción profesional: Hoja de acero inoxidable de alto carbono con un acabado duradero de titanio y mango ergonómico de madera laminada.
- Funda protectora: Incluye una funda de madera de arce natural hecha a medida para un almacenamiento seguro y elegante.
Especificaciones técnicas
| Longitud total | 360 mm |
|---|---|
| Longitud de la hoja | 230 mm |
| Grosor de la hoja | 2,0 mm |
| Peso | 205 g - 225 g (sin funda) |
| Materiales | Acero inoxidable de alto carbono, Acabado en titanio, Madera laminada reforzada, Acero inoxidable |
| N.º de producto | BK-0003 |
