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Michel BRAS Côté Japon
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    Michel BRAS Knife 5
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    Michel BRAS Côté Japon

    No.5 (Gyuto)

    $355.00
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    Cuchillo nº 5:

    Pequeños trozos de carne como usted se los imagina. Experimentará la suavidad de su equilibrio y la forma de su hoja al trinchar carne en la mesa, por ejemplo. Además de degustar, observar y asar a la parrilla, disfrutará mejor de la carne de calidad.

    Dimensiones:

    • Longitud total: 355mm
    • Longitud de la hoja: 225mm
    • Grosor de la hoja: 2.5mm
    • Peso (sin funda): 245-265g

    Materiales:

    • Filo de la cuchilla: acero inoxidable de alto carbono para cuchillería
    • Lomo de la hoja:acero inoxidable
    • Superficie de la hoja:titanio
    • Mango:madera reforzada laminada
    • Funda:acero inoxidable
    • Pomo:acero inoxidable
    • Vaina:madera natural (arce)

    Hecho en Japón

    Ref: BK-0005

     

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    Customer Reviews

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    8
    808fooddude
    It's a cutting instrument!

    I purchased a set of these knives a few years ago. As a professional chef, I use these knives every single day.
    They are truly a joy to use, and making more technical cuts, like brunoise, fine julienne, or finely sliced chives or green onions, is almost effortless.
    These knives have also been extremly durable considering the wear and tear they are sometimes subjected to in a cnommercial kitchen.
    I'm still waiting for a more traditional filet/boning knife to be released to the line.

    Q
    Qing
    Excelente producto

    hermoso afilador de cuchillo, muy bien acabado, buen tamaña, se siente super comodo en la mano, da resultado rapido a momento de utilizar.

    S
    Shinagawa
    長年のパートナー

    刃がしっかりとしていて、安心感があります。長年使ってきたドイツのブランドよりも重すぎず、軽すぎず、バランスのとれた包丁です。長年のパートナーになりそうです。

    Artesanos trabajando

    Michel Bras sobre los artesanos de Seki y los trabajadores de la fábrica KAI.

    Peladores

    Peladores

    Quotidien

    Quotidien

    5 Expressions

    5 Expressions

    La Mandoline

    La Mandoline

    Petite Mandoline

    Petite Mandoline

    Tijeras

    Tijeras

    10 cuchillos de propósito

    10 cuchillos de propósito

    Bloc à couteaux en bois

    Bloc à couteaux en bois

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