Elegancia, precisión y alto rendimiento nacidos de 37 pasos.
El producto que mejor encarna la filosofía Michel BRAS en el afilado, elegancia, equilibrio, resistencia y flexibilidad, con una empuñadura perfecta. Su rendimiento y elegancia incomparables nacen de una triple capa de acero inoxidable con diferentes resistencias, un acabado de titanio, madera laminada negra y formas, proporciones y equilibrio cuidadosamente estudiados. Estos cuchillos están pensados para facilitar el movimiento del gesto, para preparar platos, sabores y aderezos según su propia imaginación, con la punta de sus dedos, la palma de su mano y al contacto con los ingredientes.
Cada uno se elabora en un metódico proceso de 37 pasos de trabajo a mano y a máquina, se graba con un número de serie y sale de la fábrica de Hida Yamato con el orgullo y la responsabilidad de quienes lo han fabricado.
Cuchillo nº 5:
Pequeños trozos de carne como usted se los imagina. Experimentará la suavidad de su equilibrio y la forma de su hoja al trinchar carne en la mesa, por ejemplo. Además de degustar, observar y asar a la parrilla, disfrutará mejor de la carne de calidad.
Dimensiones:
Longitud total: 355mm
Longitud de la hoja: 225mm
Grosor de la hoja: 2.5mm
Peso (sin funda): 245-265g
Materiales:
Filo de la cuchilla: acero inoxidable de alto carbono para cuchillería