Michel BRAS Côté Japon
5 Expressions (Juego completo)
$270.00
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Envío gratuito.
Tres tipos de cuchillas para rallar y dos tipos de cuchillas para cortar en juliana dan a los alimentos un aspecto diferente. El resultado del magnífico afilado no se limita a las diferentes formas de las cuchillas. El queso parmesano, esponjoso y aireado, lleva fácilmente el placer de comer pasta al siguiente nivel. Los acompañamientos vegetales rallados con julianas afiladas añaden profundidad de textura a las carnes asadas rápidamente. El placer de disponer en el plato pistachos, almendras, remolachas y rábanos a voluntad anima la cocina y, sobre todo, hace más agradables las comidas.
El set incluye el contenedor principal (compuesto por el marco y el mango) y 5 cuchillas intercambiables (3 ralladores y 2 juliana).
El uso de diferentes cuchillas amplía enormemente el abanico de expresiones culinarias. Utilizando el nombre de este set "5 expresiones", Michel Bras enfatizala importancia de dar un carácter único a cada plato.
Ralladores
La estructura de los tres tipos de cuchillas permite rallar en ambos sentidos, en un efectivo movimiento de vaivén.
- Hoja 1: rebana ingredientes secos. También es adecuado para rallar finamente tubérculos.
- Hoja 2: rallador. Son posibles diferentes tipos de ralladuras, gruesa o fina.
- Hoja 3 rebana delicadamente todo tipo de materiales. Le permite obtener bonitas virutas finas y ligeras.
Dimensiones: 178mm (largo total) x 60mm (ancho total)
Peso: 40g
Materiales:
- Hoja: acero inoxidable 18-8
- Estructura de la hoja: polipropileno (resistente al calor hasta 110°C)
- Cubierta protectora: polipropileno (resistente al calor hasta 110°C)
- Cubierta protectora: polipropileno (resistente al calor hasta 110°C)
Hecho en Japón
Las cuchillas intercambiables también se venden como repuestos individualmente.
Juliana:
Las dos cuchillas cortan respectivamente los alimentos en tiras finas de aproximadamente 2 mm y 1 mm de ancho.
Dimensiones: 178mm (largo total) x 60mm (ancho total)
Peso: 50g
Materiales:
- Hoja: acero inoxidable
- Marco de la hoja: resina ABS (resistencia al calor: 100°C)
- Cubierta protectora: polipropileno (resistencia al calor: 110°C)
Fabricado en China
Las cuchillas intercambiables también se venden individualmente.
Instrumento Principal
Compuesto por el marco y el mango.
Las cuchillas son intercambiables con un simple movimiento.
Dimensiones:
- 310mm (longitud total) x 64mm (ancho total)
- Peso: 150g
Materiales:
- Marco: acero inoxidable 18-8
- Cabezal: acero inoxidable 18-8
- Mango: polipropileno (resistente al calor hasta 110°C) Elastómero termoplástico (resistente al calor hasta 80°C)
Hecho en Japón
Referencia: BK-0221
