Elegancia, precisión y alto rendimiento nacidos de 37 pasos.

El producto que mejor encarna la filosofía Michel BRAS en el afilado, elegancia, equilibrio, resistencia y flexibilidad, con una empuñadura perfecta. Su rendimiento y elegancia incomparables nacen de una triple capa de acero inoxidable con diferentes resistencias, un acabado de titanio, madera laminada negra y formas, proporciones y equilibrio cuidadosamente estudiados. Estos cuchillos están pensados para facilitar el movimiento del gesto, para preparar platos, sabores y aderezos según su propia imaginación, con la punta de sus dedos, la palma de su mano y al contacto con los ingredientes.

Cada uno se elabora en un metódico proceso de 37 pasos de trabajo a mano y a máquina, se graba con un número de serie y sale de la fábrica de Hida Yamato con el orgullo y la responsabilidad de quienes lo han fabricado.

Cuchillo nº 6:

El más adecuado para piezas de carne grandes y de alta calidad. Delante de un enorme frigorífico comercial, un domingo por la tarde, en un camping con un hermoso telón de fondo montañoso, dondequiera y cuandoquiera que esté manipulando una pieza de carne grande y de alta calidad, este cuchillo le proporcionará la intimidad con su ingrediente tal y como usted desea. No sólo pueden manejar piezas de carne más grandes, sino que también pueden tratar con precisión los detalles más finos.

Dimensiones:

• Longitud total: 355mm
• Longitud de la hoja: 225mm
• Grosor de la hoja: 2.5mm

Peso (sin funda): 245-265g

Materiales:

• Filo de la cuchilla: acero inoxidable de alto carbono para cuchillería
• Lomo de la hoja:acero inoxidable
• Superficie de la hoja:titanio
• Mango:madera reforzada laminada
• Funda:acero inoxidable
• Pomo:acero inoxidable
• Vaina:madera natural (arce)

Hecho en Japón

Ref: BK-0006