La Mandoline

Un centro de mando en la cocina.

Desde la primera vez que lo pruebe, comprenderá cómo la Mandolina puede convertirse en un aliado imprescindible en la cocina diaria. Corta una gran variedad de verduras con el grosor y la forma deseados, con gran precisión, y le ayudará a preparar una comida sin mucho esfuerzo.

Los platos de Bras saben incluso mejor de lo que su belleza podría sugerir, a menudo apoyados por los sabores y texturas de las verduras que han sido cuidadosamente preparadas una a una. La mandolina desempeña un papel fundamental en su proceso de cocción, como revelaría una pronta visita a la cocina de Le Suquet. Desde rodajas translúcidas a rodajas sólidas y uniformes, gofres y cortes ondulados, maniobra con versatilidad y precisión entre los ingredientes y el plato final. Un auténtico imprescindible en su cocina.

Con sus cinco cuchillas intercambiables y libre ajuste de espesor hasta 10 mm, permite una infinita variedad de cortes, incluso en juliana. Con la mandoline serán realizables todo tipo de cortes de manera fácil y bonita. Lonchas finas y translúcidas, gruesas y crujientes, o en obleas, beneficiando la optimización del tiempo de preparación.

El tornillo superior permite ajustar libremente la plataforma según el grosor de las lonchas deseadas, hasta 10 mm. La combinación de la cuchilla recta con una de las tres cuchillas juliana (que varían entre 3 mm, 7 mm y 10 mm) da resultados excepcionales.

El contenedor mantiene los ingredientes a cortar en su lugar de forma segura.