Michel BRAS Côté Japon
![Michel BRAS Kitchenware Knife number 10](http://michel-bras-cote-japon.com/cdn/shop/products/202303_MichelBRAS_EC_knife_10_2.jpg?v=1716133419&width=480)
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No.10 (Carnicero)
Un moderno cuchillo chino híbrido.
Con un lomo de 4 mm de grosor, tiene mucha funcionalidad a tope. La versatilidad que aporta su forma no se limita únicamente a su aspecto. Esta pieza mejora aún más la utilidad del cuchillo chino, y desempeñará un papel activo en su cocina al tiempo que amplía sus métodos culinarios.
Tamaño:
- Longitud total:330mm
- Longitud de la hoja:200mm
- Grosor de la hoja:4.0mm
- Peso (sin funda):560-570g
Materiales:
- Filo de la cuchilla: acero inoxidable de alto carbono para cuchillería
- Lomo de la hoja:acero inoxidable
- Superficie de la hoja:titanio
- Mango:madera laminada reforzada
- Funda:acero inoxidable
- Pomo:acero inoxidable
- Vaina:madera natural (arce)
Fabricado en Japón
Número de producto:BK-0002
I've always been frightened of cleavers because of their size and weight. This one by Michel Bras is the perfect fit and weight for my hand, and I use it more often than I would've imagined! I often use it to cut large fruit (watermelon), or dense vegetables (pumpkins and squashes). Love this!
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