Michel BRAS Côté Japon
No.8 (120mm)
Prix:
¥39,600
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Couteau Numéro 8:
La lame de ce couteau est spécialement conçue pour désosser. Ce petit outil puissant, au maintien et à l’équilibre parfaits, facilite les travaux minutieux comme le dénervage, tout en gardant son élégance.
Dimensions:
- Longueur totale:240mm
- Longueur lame:120mm
- Epaisseur lame:2.5mm
Poids (sans fourreau):160-170g
Matériaux: Lame à trancher:acier inoxydable à lame à haute teneur en carbone
- Métal côtés:acier inoxydable
- Surface lame:revêtement au titane
- Manche:bois renforcé
- Mitre:acier inoxydable
- Sabot:acier inoxydable
- Fourreau:bois naturel (érable)
Fabriqué au Japon
[Réf.]BK-0016
N° 8 : Couteau à désosser
La lame de ce couteau est spécifiquement conçue pour le désossage. Ce petit outil puissant, offrant une prise en main et un équilibre parfaits, facilite les tâches minutieuses telles que le parage, tout en conservant une esthétique élégante.
Caractéristiques principales
- Désossage de précision : La géométrie de la lame est optimisée pour naviguer autour des os et des cartilages, permettant un retrait propre et efficace de la viande.
- Contrôle supérieur : Compact mais robuste, son équilibre apporte le contrôle nécessaire pour un travail de boucherie détaillé et complexe.
- Construction professionnelle : Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone avec une finition titane durable et un manche raffiné en bois stratifié renforcé.
- Étui protecteur : Inclus avec un étui sur mesure en bois d'érable naturel pour une présentation élégante à table et un rangement en toute sécurité.
Spécifications techniques
| Longueur totale | 240 mm |
|---|---|
| Longueur de la lame | 120 mm |
| Épaisseur de la lame | 2,5 mm |
| Poids | 160 g - 170 g (sans étui) |
| Matériaux | Acier inoxydable à haute teneur en carbone, Finition titane, Bois stratifié renforcé, Acier inoxydable |
| N° de produit | BK-0018 |
| Code SH | 8211.92 |
