La Pierre (Piedra de afilar)

Una piedra de afilar diseñada para mantener el excepcional filo de los cuchillos Michel BRAS.
Este juego combina dos piedras de diferentes granos (#1000 y #3000) para conseguir un filo ideal. Después de afilar con la superficie de grano #1000, el acabado con la superficie de grano más fino #3000 preserva un filo afilado y preciso.
Las piedras de afilar de magnesia desprenden fácilmente partículas abrasivas durante su uso, lo que favorece el autoafilado y produce un filo afilado de forma constante. Además, son suaves con las hojas, lo que permite un afilado delicado de los cuchillos Michel BRAS con su construcción de tres capas, ayudándole a concentrarse antes de cocinar.
Más duras que las piedras de afilar estándar, se desgastan lentamente y son adecuadas para una amplia gama de cuchillos.
Su baja absorción de agua significa que se pueden utilizar simplemente mojándolas antes de su uso, lo que elimina la necesidad del molesto paso de remojarlas previamente.
Aunque esta piedra es resistente a la obstrucción, en caso de que se obstruya, se puede utilizar la piedra de afilado incluida para mantener su rendimiento de afilado.

Tamaño: 210 mm (alto) × 70 mm (ancho) × 30 mm (profundidad)
Peso: 1085 g (sin embalaje)