Michel BRAS Côté Japon
No.8 (Honesuki)
Cuchillo nº 8:
El cuerpo de la hoja de este cuchillo está especialmente preparado para el deshuesado. Es una herramienta eléctrica pequeña, y su agarre y equilibrio la hacen cómoda para trabajos detallados como quitar nervios. Una pieza realmente atractiva.
Dimensiones:
- Longitud total: 240mm
- Longitud de la hoja: 120mm
- Grosor de la hoja: 2.5mm
Peso (sin funda): 160-170g
Materiales:
- Filo de la cuchilla: acero inoxidable de alto carbono para cuchillería
- Lomo de la hoja:acero inoxidable
- Superficie de la hoja:titanio
- Mango:madera reforzada laminada
- Funda:acero inoxidable
- Pomo:acero inoxidable
- Vaina:madera natural (arce)
Hecho en Japón
Ref: BK-0016
I used it to bone a red snapper that I caught, worked perfectly for me. The handle is quite thick and grips very well, and the blade is sharp so I was able to slice through the bones without applying any force.
The sheath serves me well to carry it around on my fishing trips.
刃体は頑丈にできており、肉を骨から切り離す、肉を切り分ける、などが得意なナイフです。我が家はキャンプの常備品です。大きい骨付き肉を焼いて、切り分けています。
ミシェル・ブラス ナイフシリーズは、木製のサヤがついているので、実はキャンプにも持って行きやすく便利なのです。
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