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Michel BRAS Côté Japon
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    Página de inicio/10 cuchillos de propósito/No.6 (355mm)
    Michel BRAS Knife 6
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    Página de inicio/10 cuchillos de propósito/No.6 (355mm)

    Michel BRAS Côté Japon

    No.6 (355mm)

    ¥52,800
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    Cuchillo nº 6:

    El más adecuado para piezas de carne grandes y de alta calidad. Delante de un enorme frigorífico comercial, un domingo por la tarde, en un camping con un hermoso telón de fondo montañoso, dondequiera y cuandoquiera que esté manipulando una pieza de carne grande y de alta calidad, este cuchillo le proporcionará la intimidad con su ingrediente tal y como usted desea. No sólo pueden manejar piezas de carne más grandes, sino que también pueden tratar con precisión los detalles más finos.

    Dimensiones:

    • Longitud total: 355mm
    • Longitud de la hoja: 225mm
    • Grosor de la hoja: 2.5mm

    Peso (sin funda): 245-265g

    Materiales:

    • Filo de la cuchilla: acero inoxidable de alto carbono para cuchillería
    • Lomo de la hoja:acero inoxidable
    • Superficie de la hoja:titanio
    • Mango:madera reforzada laminada
    • Funda:acero inoxidable
    • Pomo:acero inoxidable
    • Vaina:madera natural (arce)

    Hecho en Japón

    Ref: BK-0006

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    Q
    Qing
    Hermoso cuchillo

    Santoku, numero 5, buen peso y tamaño tiene, para realizar cortes a carne o pescado de pieza grande, hojas super afilado, funda de cuchillo de madera con iman que protege el filo

    T
    Takenoko.K
    万能!

    7本の包丁はそれぞれの役割をしっかり持っていると思います。
    No4が伝統的な日本の包丁としてのポジションにあるようですが、
    私が「至極の1本」を選ぶとしたらこのNo.6です。

    1つの料理を作るために
    野菜を切ること、
    肉を切ること、
    そんなあたり前があたり前ではなくなります。
    とにかく楽しい!
    自分がこんなに薄く、キレイにカットできることに感動。

    一般主婦にとっては決して安くはないモノです。
    でも…
    あと何年、あたり前のようにキッチンに立つのだろう…
    そう考えたとき、
    これからの料理時間が、
    ただの作業時間ではなく楽しい趣味の時間に変わる。
    想像以上の出来事でした。

    フランス料理の巨匠と日本の最高技術のコラボレーションは、
    一般主婦に幸せを運んでくれました。

    少しずつ増やしていけたらなぁと思ってます。

    Artesanos trabajando

    Michel Bras sobre los artesanos de Seki y los trabajadores de la fábrica KAI.

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